Co je to chemie a kde se vzala ?
Všechny věci okolo nás jsou složeny z částic. Jistě se vám již několikrát přihodilo, že jste stáli na určitém místě a náhle ucítili vůni (Obr. 1), přestože v bezprostřední blízkosti se nikdo jiný nenacházel. Jak je to možné? Co je to vlastně vůně?
Vůně můžeme vnímat jako tiché posly – jsou tvořeny velmi malými, pouhým okem neviditelnými částicemi. Když si osoba stojící na jednom konci místnosti aplikuje parfém, jsou částice parfému uvolněny do vzduchu a vzhledem k jejich velmi nízké hmotnosti jsou nepřetržitě v pohybu. Vzduch následně umožní těmto částicím putovat na velkou vzdálenost. Pokud se některé z těchto částic dostanou blízko našemu nosu, mohou interagovat s čichovými receptory v nosní sliznici, což nám umožní rozpoznat různé vůně.
Takže když cítíme parfém člověka stojícího v jiné části místnosti, ve skutečnosti zaznamenáváme tyto drobné částice, které se dostaly až k našemu nosu.
Chemie je přírodní věda a má tedy blízko k dalším přírodním vědám jako je matematika, biologie, zeměpis a fyzika. Zabývá látkami, zkoumá jejich složení, strukturu, vlastnosti a jejich přeměny v látky jiné během chemických reakcí.
Kouzlo chemie se proplétá každým okamžikem našeho života – a to často velmi nenápadně. Chemické látky a děje (reakce), které jsou její neoddělitelnou součástí, jsou našimi nepřetržitými společníky.
S nimi se dennodenně setkává každý zedník, kterému pod rukama probíhá řada chemických reakcí. Umělec tvoří nádherná díla, ale také manipuluje s chemickými látkami, které jeho barvám na štětci dodávají život. A co teprve úklidový personál, pro něhož je láhev s čisticím prostředkem (Obr. 2) každodenní potřebou.
Nicméně, ne všechny tyto látky jsou tak neškodné, jak by se mohlo zdát. Pokud člověk nemá alespoň základní znalosti o chemických látkách (Obr. 3), které používá, může se pro něj stát i běžný odpadový čistič nebo dezinfekční roztok na ruce nebezpečným. A to dokonce v některých případech i s fatálními následky.
Částice parfému se postupně přesouvají z oblasti s vyšší koncentrací (v blízkosti osoby, která parfém použila) do oblasti s nižší koncentrací (po celé místnosti). Tento proces vysvětluje princip tzv. difuze, která umožňuje, aby se vůně parfému postupně rozprostřela místností, a nakonec dosáhla i vašeho nosu, i když stojíte na opačném konci místnosti.
Animace – jak funguje parfém a s ním spojená difuze
Zamyslete se nad tím, co již víte o chemii z běžného života či ze základní školy. Udělejte ve skupině brainstorming a své nápady zorganizujte do myšlenkové mapy.
Animace – co se může stát, když nebudeme znát alespoň základní informace o chemických látkách?
Vyznáte se v důležitých chemických výstražných symbolech pro nebezpečné látky? Zkuste z následující nabídky přiřadit k výstražným symbolům jejich význam: Hořlavé látky, Výbušné látky, Oxidující látky, Korozivní a žíravé látky, Dráždivé látky, Toxické látky, Látky nebezpečné pro životní prostředí, Látky nebezpečné pro zdraví, Plyn pod tlakem.
Každý člověk by měl mít přehled o chemických látkách, se kterými pracuje, a znát jejich vlastnosti. Tyto informace mu poskytují výstražné symboly nebezpečnosti, které jsou umístěny na obalech – třeba lahvích, obsahujících danou chemickou látku. Tyto symboly jsou klíčové pro bezpečnou práci s chemikáliemi.
Přínosy chemie
Zvýšení produkce potravin pro stále rostoucí světovou populaci, léčiva pro boj s nemocemi, nejrůznější zdroje energie – to vše má něco společného s chemií. Chemie přináší vysvětlení pro děje odehrávající se jak ve vzdáleném vesmíru, tak kolem a uvnitř nás samotných. Porozumění chemii, mimo jiné, poskytuje silný vhled do oblastí moderní vědy, technologie a inženýrství. Chemie je totiž vědou užitou, to znamená, že jejím cílem není jen informace zjišťovat a shromažďovat, avšak tyto informace prakticky i využívat.
Negativní stránka chemie
Již víte, že chemie hraje v našem životě nesmírně důležitou roli a existuje mnoho pozitiv, které s ní souvisí. Chemie má však samozřejmě i svou stinnou stránku, spojenou s negativními dopady a jinými riziky. Různé chemické procesy mohou přispívat k znečišťování životního prostředí (Obr. 4), léčiva mohou být zneužita jako návykové látky (Obr. 5) a jiné produkty chemických pochodů i jako válečné zbraně (např. chlor jako bojový plyn).
Za tyto stinné stránky a negativní důsledky však nemůže chemie, jakožto vědní disciplína, avšak sám člověk, který ji tímto způsobem zneužívá. Odpovědnost za správné či nesprávné využívání chemie leží v rukou nás všech. Je pouze na každém z nás, zda chemii využijeme ve prospěch ochrany životního prostředí, léčby nemocí, pomoci zemím trpícím nedostatkem potravy a vody, nebo ke škodě.
Nicméně, je třeba mít na paměti, že pro jakékoliv využití chemie je klíčové chemii nejprve pochopit. To nám rovněž umožní rozpoznat a odolat nepravdivým tvrzením, která mohou vést k různým škodám.
Zkuste si celý den (ráno, v poledne, večer) zapisovat vámi použité přípravky nebo výrobky, které mají nějakou souvislost s chemií. Následně diskutujte, zda by se člověk vůbec obešel bez chemie.
